I madlavning og opskrifter støder man ofte på forkortelser, der kan virke forvirrende. Hvad betyder ds i madlavning? “Ds” står for “dåse” og bruges i opskrifter til at angive mængden af en ingrediens, når den kommer fra en færdigpakket dåse, som fx tomater, majs eller kokosmælk.
Hvad er en dåse (ds)?
En “ds” henviser til en standarddåse af en ingrediens, som kan variere i størrelse afhængigt af produktet. I mange opskrifter bruges “ds” for at angive en hel dåse af en ingrediens. Størrelsen på dåsen varierer ofte fra 200 til 400 gram, afhængigt af produktet.
Typiske størrelser på dåser
De mest almindelige dåsestørrelser, du kan finde i opskrifter, er følgende:
- Lille dåse: Cirka 200-250 gram (fx små dåser tomatpuré).
- Mellemstor dåse: Cirka 400 gram (fx hakkede tomater eller majs).
- Stor dåse: Kan variere fra 800 til 1.000 gram (fx store dåser med bønner eller tomater).
Når opskrifter angiver “1 ds”, refererer det som regel til en standard dåse af den pågældende ingrediens.
Hvornår bruges ds i opskrifter?
“Ds” bruges oftest i opskrifter, hvor der er tale om færdigpakkede ingredienser, som kommer i dåser. Dette kan være dåsetomater, kokosmælk, bønner eller frugt. Opskrifter bruger denne forkortelse for at gøre det lettere at forstå mængden uden at skulle veje eller måle ingredienserne.
Eksempler på brug af ds
- Tomater: Mange opskrifter kræver “1 ds hakkede tomater,” hvilket henviser til en mellemstor dåse på omkring 400 gram.
- Kokosmælk: “1 ds kokosmælk” angiver normalt en standarddåse på cirka 400 ml.
- Bønner: Opskrifter med bønner kan angive “1 ds kidneybønner,” som typisk er en dåse på 400 gram, klar til brug.
Hvordan vælger man den rette dåsestørrelse?
Størrelsen på dåser kan variere afhængigt af ingrediensen og producenten. Når en opskrift angiver “1 ds,” er det ofte en god idé at tjekke størrelsen af dåsen, du har, i forhold til hvad opskriften kræver. Hvis der er store forskelle, kan du justere mængden eller bruge en del af dåsen.
Hvad hvis dåsens størrelse er anderledes?
Hvis din dåse er større eller mindre end den, opskriften kræver, kan du tilpasse mængden. For eksempel, hvis du har en stor dåse hakkede tomater, der indeholder 800 gram, men opskriften kun kræver 400 gram, kan du bruge halvdelen og gemme resten til senere.
